Nitrito é um conservante industrial que, com alto consumo e frequência, aumenta a chance de desenvolver câncer de estômago, mas foi um aditivo cruc...

Nitrito é um conservante industrial que, com alto consumo e frequência, aumenta a chance de desenvolver câncer de estômago, mas foi um aditivo crucial no desenvolvimento de embutidos. "Muito consumido mundialmente, tradicionalmente frito e salgado, seja fino ou grosso e com bastante gordura, não leva defumação e seu sabor se deve ao sal, alto teor de gordura própria e a fritura em si". A que alimento a base de porco se refere?


Linguiça.
Salame.
Toucinho.
Presunto royale.