. Quando da aplicação de métodos de contagem de colônias viáveis em placas, o analista deve estar atento a alguns detalhes importantes e que influ...

. Quando da aplicação de métodos de contagem de colônias viáveis em placas, o analista deve estar atento a alguns detalhes importantes e que influenciam o resultado das análises realizadas. Muitos dos resultados obtidos devem ser interpretados com base em uma série de regras existentes no Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods – APHA e publicações similares. Qual a quantidade máxima de colônias de fungos filamentosos e leveduras presentes em placas de meio de cultura utilizadas em análise laboratorial para consideração e registro dos resultados de quantificação obtidos? A. Limite máximo de 50 UFC; B. Zero ou menor que 1 UFC; C. Limite mínimo de 50 UFC.