resumo Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular

"Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular" é um livro que aborda a relação entre genética e nutrição, mostrando como a análise do genoma humano pode ser utilizada para aprimorar a nutrição e prevenir doenças. O livro apresenta os fundamentos da genômica nutricional, incluindo técnicas de análise genética e epigenética, e discute como essas informações podem ser aplicadas na prática clínica. Além disso, o livro aborda a influência dos nutrientes na expressão gênica e como a nutrição pode ser personalizada de acordo com o perfil genético de cada indivíduo.