Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as funções e definição da epidemiologia, é afirmar que: a. a epidemiologia é uma ciênci...

A alternativa correta é a letra B: "a epidemiologia participa na observação, interpretação e sistematização de dados coletados sobre os processos de saúde-doença nas populações". A epidemiologia é uma ciência que estuda a distribuição e os determinantes das doenças e agravos à saúde em populações humanas, buscando identificar fatores de risco e proteção para a saúde, além de propor medidas de prevenção e controle de doenças. A letra A está incorreta, pois a epidemiologia não é uma ciência humana e social. A letra C está incorreta, pois a epidemiologia não se limita ao estudo da história natural das doenças. A letra D está incorreta, pois a epidemiologia não trabalha apenas com doenças, mas também com agravos à saúde. A letra E está incorreta, pois a epidemiologia não é uma ciência relacionada apenas com a matemática e estatística, mas também com outras áreas do conhecimento.