Considerando o conteúdo do texto e o que foi estudado sobre docinhos e petit fours, analise as afirmativas a seguir. I. Os sequilhos são à base de...

Considerando o conteúdo do texto e o que foi estudado sobre docinhos e petit fours, analise as afirmativas a seguir.

I. Os sequilhos são à base de amido de milho.
II. Os sequilhos são massas de consistência mole.
III. A massa dos sequilhos precisa descansar para ser trabalhada.
IV. Os sequilhos estão na categoria dos petit fours secs.

Está correto apenas o que se afirma em:

I. Os sequilhos são à base de amido de milho.
II. Os sequilhos são massas de consistência mole.
III. A massa dos sequilhos precisa descansar para ser trabalhada.
IV. Os sequilhos estão na categoria dos petit fours secs.
I e III.
II e III.
III e IV.
I e IV.
I, II e IV.