A administração de materiais é a função coordenadora responsável pelo planejamento e controle do fluxo de materiais e tem como objetivo principal m...

A administração de materiais é a função coordenadora responsável pelo planejamento e controle do fluxo de materiais e tem como objetivo principal maximizar a utilização dos recursos da empresa e fornecer o nível requerido de serviços ao consumidor. A gestão de materiais em Unidades de Alimentação e Nutrição compreende as etapas de:  

Dimensionamento, seleção e recrutamento de pessoal. 

Dimensionamento de pessoal e avaliação de custos. 

Compras, controle de estoque e dimensionamento e recrutamento de pessoal. 

Compras, recebimento, armazenagem e controle de estoque. 

Compras, controle de estoque, produção e dimensionamento de equipamentos.