A afirmação apresentada na pergunta é verdadeira. O processo de extração utilizando o aparelho Soxhlet pode comprometer a qualidade do extrato devido à constante ebulição do extrato durante o processo extrativo, o que pode levar ao aparecimento de artefatos oriundos da decomposição das substâncias vegetais originalmente extraídas. É importante ressaltar que a qualidade do extrato também pode ser afetada por outros fatores, como a escolha do solvente e o tempo de extração.
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