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Observe a figura a seguir que apresenta as informações nutricionais contidas numa porção de 6 biscoitos de maisena contidos num pacote. Referente à...

Observe a figura a seguir que apresenta as informações nutricionais contidas numa porção de 6 biscoitos de maisena contidos num pacote. Referente às classes de nutrientes presentes na tabela nutricional, analise as sentenças a seguir:
I- As substâncias utilizadas como principal substrato energético na maioria dos seres vivos representam na tabela 21 gramas de uma porção do biscoito.
II- Os lipídeos presentes no biscoito estão representados pelas gorduras totais e saturadas e totalizam um percentual de 12% da composição do alimento.
III- Caso o biscoito não apresentasse carboidratos em sua composição, quando do organismo em jejum, a fonte energética a ser empregada primeiramente pelo organismo seria as proteínas.
IV- O organismo humano não necessita de carboidratos para a manutenção de suas funções vitais.
Assinale a alternativa CORRETA:


A As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C Somente a sentença III está correta.
D Somente a sentença I está correta.

Essa pergunta também está no material:

Bioquímica final
4 pág.

Bioquímica I Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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A alternativa correta é a letra D, pois somente a sentença I está correta. As sentenças II, III e IV estão incorretas. Explicação: I - A tabela nutricional apresenta que cada porção de 30g (equivalente a 6 biscoitos) contém 21g de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o organismo. II - A tabela nutricional apresenta que os lipídeos totais e saturados correspondem a 1,2g e 0,6g, respectivamente, o que representa cerca de 4% da composição do alimento. III - Mesmo que o biscoito não apresentasse carboidratos em sua composição, o organismo não utilizaria as proteínas como fonte energética primária em condições normais. IV - Os carboidratos são uma das principais fontes de energia para o organismo e são necessários para a manutenção das funções vitais.

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