A alternativa correta é: "A estrutura terciária de uma proteína inclui o arranjo tridimensional dos átomos da proteína, com exceção daqueles localizados nas cadeias laterais dos aminoácidos." A estrutura terciária é a organização tridimensional completa de uma proteína, incluindo as interações entre as cadeias laterais dos aminoácidos. Os domínios ou estruturas supersecundárias são arranjos entre múltiplas cadeias polipeptídicas formadoras de uma proteína, enquanto as a-hélices e as folhas são resultados das interações intermoleculares do esqueleto peptídico. As conformações das cadeias laterais dos aminoácidos fazem parte da estrutura terciária da proteína, sendo fundamentais na estabilidade dessas estruturas. Aminoácidos ligados formam uma cadeia proteica (polipeptídica), e a interação entre ligações de hidrogênio ou via pontes dissulfeto (S-S) entre os segmentos possibilita o arranjo enovelado da proteína.
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