Caso um produto esteja indicando que contém 30 °Brix, qual seria a massa de sólidos solúveis em 200 g dessa amostra? A porcentagem de sacarose est...
Caso um produto esteja indicando que contém 30 °Brix, qual seria a massa de sólidos solúveis em 200 g dessa amostra?
A porcentagem de sacarose está relacionada ao Assim, a leitura do índice de refração, ou correspondente, é usado para expressar a porcentagem de sólidos solúveis.
10 graus Brix (10 °Brix) é igual a 10 g (gramas) de açúcar por 100 g de solução, ou seja, 10 g do açúcar da sacarose e 90 g da água nos 100 g da solução.
A) 60 g.
B) 150 g.
C) 30 g.
D) 200 g.
A porcentagem de sacarose está relacionada ao Assim, a leitura do índice de refração, ou correspondente, é usado para expressar a porcentagem de sólidos solúveis.
10 graus Brix (10 °Brix) é igual a 10 g (gramas) de açúcar por 100 g de solução, ou seja, 10 g do açúcar da sacarose e 90 g da água nos 100 g da solução.
A) 60 g.
B) 150 g.
C) 30 g.
D) 200 g.
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Ed 
Para calcular a massa de sólidos solúveis em 200 g de uma amostra com 30 °Brix, podemos usar a seguinte fórmula: Massa de sólidos solúveis = (°Brix / 100) x massa da solução Substituindo os valores, temos: Massa de sólidos solúveis = (30 / 100) x 200 g Massa de sólidos solúveis = 0,3 x 200 g Massa de sólidos solúveis = 60 g Portanto, a alternativa correta é a letra A) 60 g.
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