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"Um substituto do açúcar comum com 40% menos calorias que pode ser consumido por diabéticos e proporciona ao paladar uma sensação de frescor. Essas...

"Um substituto do açúcar comum com 40% menos calorias que pode ser consumido por diabéticos e proporciona ao paladar uma sensação de frescor. Essas são algumas das características que tornam o xilitol de grande interesse das indústrias alimentícia e farmacêutica [...]" (CORREIO BRAZILIENSE, 2010, s.p.). Uma das maneiras de obtenção do xilitol é através da redução do grupo aldeído da xilose. Compostos carbonílicos, como a xilose, são substâncias que apresentam um átomo de oxigênio ligado a um carbono sp2 através de uma ligação dupla e apresentam elevada importância devido as suas aplicações, inclusive na obtenção de álcoois. Sobre a obtenção de álcoois, assinale a alternativa CORRETA:


A A reação de redução de ácidos carboxílicos e ésteres para obtenção de álcoois é realizada com boro hidreto de sódio.
B Álcoois terciários podem ser obtidos pela reação entre cetonas e reagente de Grignard.
C A reação de redução de cetonas resulta na formação de álcoois primários.
D A redução do metanal leva à formação de um álcool terciário.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - QOrganica II
6 pág.

Química Orgânica II UniasselviUniasselvi

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra B: "Álcoois terciários podem ser obtidos pela reação entre cetonas e reagente de Grignard." A reação de Grignard é uma importante reação de adição de compostos organometálicos a compostos carbonílicos, como cetonas, que resulta na formação de álcoois terciários. A redução de cetonas resulta na formação de álcoois secundários e não primários. A redução de ácidos carboxílicos e ésteres para obtenção de álcoois é realizada com hidreto de lítio e alumínio (LiAlH4) e não com boro hidreto de sódio. A redução do metanal leva à formação de metanol, que é um álcool primário e não terciário.

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