Quais são as aplicações práticas da pressão (tensão) de vapor? I - Cozimento acima da pressão atmosférica em panela de pressão. II - Cavitação em ...

A pressão de vapor é um conceito importante em química e física, e tem várias aplicações práticas, incluindo: I - Cozimento acima da pressão atmosférica em panela de pressão: A panela de pressão é um exemplo de aplicação prática da pressão de vapor. Quando a água é aquecida em uma panela de pressão, a pressão aumenta, o que eleva a temperatura de ebulição da água. Isso permite que os alimentos cozinhem mais rapidamente do que em uma panela comum. II - Cavitação em bombas hidráulicas: A cavitação é um fenômeno que ocorre quando a pressão de vapor de um líquido é atingida em uma bomba hidráulica. Isso pode causar danos à bomba e reduzir sua eficiência. Por isso, é importante entender a pressão de vapor ao projetar sistemas hidráulicos. Portanto, as alternativas I e II estão corretas.