A calorimetria é uma técnica de medição do gasto energético utilizada em ambiente ambulatorial. Esta pode ser medida por técnica direta ou indireta...

A alternativa correta é a letra C: "A calorimetria indireta avalia o gasto energético por meio da medição do volume de oxigênio utilizado, além do volume do gás carbônico produzido na respiração." Na calorimetria indireta, o gasto energético é avaliado por meio da medição do consumo de oxigênio e da produção de dióxido de carbono durante a respiração. Já na calorimetria direta, o gasto energético é medido diretamente por meio da quantidade de calor produzida pelo corpo. A alternativa A está incorreta, pois não é necessário manter o indivíduo em uma câmara totalmente fechada por 12 horas. A alternativa B está incorreta, pois a calorimetria direta é uma técnica mais cara e menos acessível do que a calorimetria indireta. A alternativa D está incorreta, pois a medição do gasto energético na calorimetria indireta não é feita pelas perdas de calor por radiação, convecção e evaporação, mas sim pela medição do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono. A alternativa E está incorreta, pois o quociente respiratório é uma razão entre o volume de dióxido de carbono produzido e o volume de oxigênio consumido, e não é obtido por calorimetria direta.