A cadeia produtiva da olericultura é caracterizada pela predominância da agricultura familiar, uso intensivo de mão-de-obra e por apresentar um mercado bastante diversificado. Na Unidade I da apostila foram apresentados alguns tipos de explorações passíveis de serem executados na olericultura. 

Agora, escolha um destes tipos de exploração e escreva uma breve descrição, citando ao menos um exemplo.