As principais doenças causadas pelo acúmulo de mercúrio em nosso organismo são doenças cardiovasculares, demência, transtorno de déficit de atenção e autismo. O mercúrio é um metal pesado que pode ser encontrado em peixes, principalmente os carnívoros, e pode ser prejudicial à saúde humana quando consumido em excesso. Por isso, é importante ter cuidado com a quantidade de peixe que se consome e escolher opções com menor teor de mercúrio.
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