A alternativa correta é: "Exame físico". A avaliação do estado nutricional pode ser realizada por meio de métodos objetivos e subjetivos. Os métodos objetivos incluem a avaliação antropométrica, bioquímica e dietética, enquanto os métodos subjetivos incluem a avaliação clínica e a história alimentar. O exame físico é um método subjetivo que pode ser utilizado para avaliar o estado nutricional, portanto, não é um exemplo de método objetivo.
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