os lipideos compreendem um grupo quimicamente variado de moleculas organicas tipicamente hidrofóbicas

Sim, a afirmação está correta. Os lipídios são um grupo de moléculas orgânicas que possuem em comum a característica de serem hidrofóbicas, ou seja, não se misturam com a água. Eles são compostos por ácidos graxos e glicerol, e podem ser encontrados em diversas formas, como triglicerídeos, fosfolipídios, esteroides, entre outros. Os lipídios são importantes para o organismo, pois são fonte de energia, participam da formação das membranas celulares e são precursores de hormônios.

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