Sabe-se que a carne suína é hoje a fonte proteica mais consumida no mundo e para que essa produção maciça chegue à mesa dos brasileiros e estrangei...

Sabe-se que a carne suína é hoje a fonte proteica mais consumida no mundo e para que essa produção maciça chegue à mesa dos brasileiros e estrangeiros, o Brasil conta com uma cadeia produtiva organizada que visa a qualidade e segurança do produto. Diante dessa informação, imagine duas situações: você vai inspecionar uma empresa de carne e percebe que esta apresenta coloração vermelho-róseo, na outra você observa que a carne está escura, mole e exsuda com coloração esbranquiçada.

Selecione a alternativa que indica respectivamente as carnes:

Carne de péssima qualidade - carne de boa qualidade.

Carne perdeu a qualidade - carne de boa qualidade.

Carne imprópria para consumo - carne em estado de putrefação.

Carne em estado de putrefação - carne boa para consumo.


Carne de boa qualidade - carne perdeu a qualidade.
Carne perdeu a qualidade - carne de boa qualidade.
Carne imprópria para consumo - carne em estado de putrefação.
Carne em estado de putrefação - carne boa para consumo.