Analise o caso a seguir: Você começou em um novo emprego na indústria farmacêutica de produtos naturais e foi solicitada uma análise do teor de ali...
Você começou em um novo emprego na indústria farmacêutica de produtos naturais e foi solicitada uma análise do teor de aliina e alicina em um lote de 100kg da droga vegetal fresca (bulbilho). Você foi encaminhado para o setor de obtenção de extratos e, em seguida, de cromatografia. Você fez o extrato, secou e injetou em um cromatógrafo gasoso. Após a leitura do cromatograma, atestou-se que o lote não possuía a quantidade mínima de aliina (0,05%) e alicina (0,45%) para ser utilizado. Então, rejeitou-se todo o lote. Entretanto, outro colaborador refez as análises. Diante disso, podemos questionar:
a) Qual o método de amostragem correto que ele deveria ter utilizado? Descreva o procedimento;
b) Descreva como deve ser obtido o extrato vegetal do alho para ser injetado no cromatógrafo;
c) Qual seria o método correto para analisar os extratos e por quê?
💡 1 Resposta
Ed 
a) O método de amostragem correto seria a coleta de amostras aleatórias do lote, garantindo que a amostra seja representativa do todo. O procedimento seria coletar várias amostras de diferentes partes do lote, misturá-las e, em seguida, retirar uma amostra da mistura para análise. b) Para obter o extrato vegetal do alho, é necessário triturar o bulbo do alho e, em seguida, adicionar um solvente adequado, como água ou etanol, para extrair os compostos desejados. O extrato deve ser seco e dissolvido em um solvente adequado antes de ser injetado no cromatógrafo. c) O método correto para analisar os extratos seria a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), pois é capaz de separar e quantificar os compostos desejados com alta precisão e sensibilidade. O cromatograma obtido por HPLC é mais preciso e confiável do que o obtido por cromatografia gasosa.
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