Questão 3/10 - Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários
Leia o fragmento de texto a seguir:


“Os testes rápidos de qualidade pós-colheita desempenham um papel importante na avaliação rápida e precisa da qualidade de produtos hortícolas após a colheita.”
Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor(a) desta questão

Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários, Aula 6 – Tema 3, Testes Rápidos de Qualidade Pós-Colheita, analise as proposições listadas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas.


I. ( ) O princípio do teste de determinação de sólidos solúveis por refratometria é a medição da textura dos produtos hortícolas.

II. ( ) O equipamento para determinação de sólidos solúveis por refratometria é o refratômetro de Abbé com escala graduada de Brix.


III. ( ) Os Testes Normal, Tempo de Espera, Contagem de Ciclos e Bloom são avaliações utilizadas para avaliar de textura de frutos.

IV. ( ) O princípio do funcionamento do teste de textura e firmeza do fruto é submeter este à medição do índice de refração.


Após avaliação das assertivas, assinale a alternativa que representa a sequência correta:

A
V – F – F – V.

B
F – V – V – F.

C
V – F – V – V.

D
F – V – F – V.

E
V – F – V – F.