Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação ao texto sobre a necessidade de suprir as necessidades energéticas do homem e a importância de processos de conservação de alimentos. A) Controlar os agentes alterantes a fim de atingir o aumento de vida útil dos alimentos, permitindo seu armazenamento e transporte em estado nutritivo e saudável. - Esta alternativa está alinhada com a ideia de que é necessário dominar os fatores de deterioração para garantir a qualidade dos alimentos. B) Reduzir as perdas de alimentos apenas no campo, pois o processamento industrial é inerentemente eficiente e não gera desperdício. - Esta opção é limitada, pois não aborda a totalidade do problema de conservação e transporte. C) Desenvolver produtos exclusivamente para indivíduos com necessidades nutritivas especiais, como alimentos dietéticos. - Embora importante, essa alternativa não é o foco principal do texto. D) Aprimorar as embalagens e o... - A alternativa está incompleta e não pode ser avaliada adequadamente. Diante da análise, a alternativa que melhor se alinha com o texto e os objetivos de conservação e transporte de alimentos é a) Controlar os agentes alterantes a fim de atingir o aumento de vida útil dos alimentos, permitindo seu armazenamento e transporte em estado nutritivo e saudável.