Com base nas informações fornecidas, podemos dizer que os rendimentos de escala da sua sorveteria são crescentes. Isso ocorre porque, ao aumentar a quantidade de fatores de produção em 33,3% (de 15 para 20 perkons), a produção de sorvete aumentou em 41,7% (de 240 para 340 quilos). Ou seja, a produção aumentou em uma proporção maior do que o aumento dos fatores de produção, indicando que a escala de produção está se beneficiando de economias de escala.
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