Qual é a importância e a ocorrência de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 em alimentos? Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são importantes para a saúde ...

Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são importantes para a saúde humana, pois são considerados ácidos graxos essenciais, ou seja, o nosso corpo não é capaz de produzi-los, sendo necessário obtê-los por meio da alimentação. Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados em alimentos como peixes de água fria (salmão, sardinha, atum), linhaça, chia, nozes e óleo de canola. Já os ácidos graxos ômega-6 são encontrados em alimentos como óleos vegetais (soja, milho, girassol), carnes e ovos. A proporção adequada entre ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 é importante para a saúde humana, pois o excesso de ácidos graxos ômega-6 pode levar a inflamações no corpo, enquanto o consumo adequado de ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, reduzir a inflamação e melhorar a saúde cerebral. A recomendação é que a proporção entre ômega-3 e ômega-6 seja de 1:4.