Os critérios para os manipuladores de alimentos manterem grau apropriado de higiene pessoal e atuarem com comportamento e atitude de forma adequada...
I - Uniformização e proteção completa para os cabelos.
II - Ausência de barba, de adornos, de maquiagem, de esmalte e perfume.
III - Uso de unhas curtas, técnica e frequência da higiene das mãos.
IV - Atitudes indesejáveis que não devem ser adotadas durante a manipulação dos alimentos.
a) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
b) Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
c) Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.
Essa pergunta também está no material:
💡 1 Resposta
Ed 
De acordo com os critérios para os manipuladores de alimentos manterem grau apropriado de higiene pessoal e atuarem com comportamento e atitude de forma adequada visando à proteção dos alimentos, as afirmativas corretas são: d) Todas as afirmativas estão corretas. Isso porque todas as afirmativas (I, II, III e IV) são importantes para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação dos alimentos. A uniformização e proteção completa para os cabelos (I) evita que fios de cabelo caiam nos alimentos. A ausência de barba, adornos, maquiagem, esmalte e perfume (II) evita que partículas desses itens caiam nos alimentos. O uso de unhas curtas, técnica e frequência da higiene das mãos (III) evita a contaminação dos alimentos por bactérias e outros micro-organismos. E as atitudes indesejáveis que não devem ser adotadas durante a manipulação dos alimentos (IV) incluem coisas como falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos, mexer no cabelo ou no rosto, entre outras.
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