antes das competições, os atletas devem consumir preferencialmente alimentos ricos em Sais minerais.

A afirmação está correta. Antes das competições, os atletas devem consumir alimentos ricos em sais minerais, como potássio, sódio, magnésio e cálcio, que são importantes para manter o equilíbrio hidroeletrolítico e prevenir a fadiga muscular. Alguns exemplos de alimentos ricos em sais minerais são: banana, abacate, batata, beterraba, espinafre, castanhas, entre outros.