Em relação aos ovos que serão encaminhados para CPO, os mesmos devem ser mantidos em condições higiênicas para uma melhor qualidade. Neste sentido ...

Em relação aos ovos que serão encaminhados para CPO, os mesmos devem ser mantidos em condições higiênicas para uma melhor qualidade. Neste sentido é correto afirmar que são ações do Centro: Limpeza da casca, exclusão dos sujos, rachados e furados Lavagem dos ovos e aplicação de verniz Limpeza da casca, Lavagem dos ovos, e aplicação de verniz Lavagem e Limpeza da casca e eliminação do impróprios Apenas lavagem e limpeza dos sujos

Fisiologia Vegetal

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Maria Cecilia Campos Otoni

30/11/2023

Respostas

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30.11.2023

A ação correta do Centro de Produção de Ovos (CPO) em relação aos ovos que serão encaminhados para lá é a limpeza da casca, exclusão dos sujos, rachados e furados. Isso é importante para manter a qualidade dos ovos e evitar a contaminação por bactérias e outros micro-organismos que podem prejudicar a saúde dos consumidores. A lavagem dos ovos e aplicação de verniz não são recomendadas, pois podem remover a camada protetora natural da casca e permitir a entrada de bactérias.