A partir do advento do açúcar, surgiu a calda e com ela um tipo de doce onde as frutas eram descascadas e cozidas pelos escravos e por fim regada com muita calda. Criou-se assim um doce típico brasileiro com técnicas de cocção portuguesa e frutas nativas. Os holandeses, ao tempo da dominação, foram grandes apreciadores dos doces das Capitanias de Pernambuco.

Da junção da influência portuguesa, surgiu no Brasil um novo doce. Qual foi ele?

a.

Compotas de frutas.

b.

Geléia.

c.

Chutney.

d.

Gelatina.

e.

Baba de moça.