O termo “açúcares” descreve convencionalmente mono e dissacarídios. As três hexoses principais (açúcares de seis carbonos) são glicose, frutose e g...

O termo “açúcares” descreve convencionalmente mono e dissacarídios. As três hexoses principais (açúcares de seis carbonos) são glicose, frutose e galactose, que são os blocos de construção dos di, oligo e polissacarídios naturais. Os dissacarídios são carboidratos compostos por duas unidades de açúcar, são solúveis em água e devem ser hidrolisados em açúcares simples antes de serem absorvidos pelo intestino.

Sobre esses carboidratos, assinale a alternativa correta.

a.

A galactose é encontrada na natureza em grandes quantidades, principalmente no leite e em seus derivados.​​​​​​​

b.

A frutose também é conhecida como açúcar das frutas e está presente livremente no mel, nas frutas e nos amidos.​​​​​​​

c.

A maltose é o produto da decomposição do amido no intestino e é constituída por glicose e frutose.

d.

A glicose é o produto da digestão de todos os outros carboidratos e é utilizada como fonte de energia de várias células e tecidos.​​​​​​​

e.

A sacarose é um dissacarídio constituído por glicose e frutose. Pode ser obtida da cana-de-açúcar ou do mel.​​​​​​​