No Brasil, o etanol é produzido a partir da cana-de-açúcar. Dentre as etapas de produção do etanol, destaca-se a fase de fermentação, onde em dorna...

No Brasil, o etanol é produzido a partir da cana-de-açúcar. Dentre as etapas de produção do etanol, destaca-se a fase de fermentação, onde em dornas é adicionado um fermento com micro-organismos que consomem o açúcar do caldo de cana e o transformam em uma solução chamada de vinho fermentado. Esse vinho fermentado é composto de