Muitas das reações metabólicas que ocorrem dentro das células são catalisadas por enzimas. Essas proteínas que aceleram as reações, se encaixam nos...

Muitas das reações metabólicas que ocorrem dentro das células são catalisadas por enzimas. Essas proteínas que aceleram as reações, se encaixam nos substratos como se fosse um modelo de chave-fechadura. Esse modelo permite com que cada enzima atue sobre um substrato especifico, neste sentido, existem uma diversidade de enzimas em relação a sua ação sobre o substrato. Normalmente, elas recebem a terminação “ase” para demonstrar sua ação enzimática, como por exemplo as amilases que atuam na hidrólise de amido. Considerando estas informações, assinale verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) Estes catalizadores naturais são formados por aminoácidos ligados por ligações peptídicas. ( ) Na estrutura de uma proteína primária ocorre uma organização de α-hélice ou β-folha. ( ) Devido sua ampla utilização, as enzimas podem ser utilizadas de maneira livre ou imobilizada. ( ) Para identificar se uma bactéria ou fungo é capaz de produzir uma enzima, realiza-se o cultivo desse micro-organismo em meios de cultura específicos para a produção dessas enzimas. ( ) As lipases podem ser utilizadas na produção de determinados queijos e outros laticínios. Assinale a alternativa correta: a. V - F - V - V - F b. Todas estão corretas. c. V - F - V - V - V d. F - V - V - F - V e. V - F - F - V - V