A alternativa correta é a letra "d. II está correta." Explicação: - A alternativa I está incorreta, pois a digestão de outros elementos, como proteínas e lipídios, também começa na boca, porém por meio de outras enzimas. - A alternativa III está incorreta, pois a enzima isomaltase é importante para a digestão de carboidratos, como a maltose e a isomaltose. - A alternativa II está correta, pois as enzimas sacarase e lactase são importantes para a digestão de carboidratos na mucosa intestinal, quebrando dissacarídeos em monossacarídeos para serem absorvidos pelo organismo.
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