O excesso de açúcar nos alimentos pode causar alguns problemas a quem o consome, desde náuseas,em casos menos graves, até a obesidade e outras doen...

O excesso de açúcar nos alimentos pode causar alguns problemas a quem o consome, desde náuseas,em casos menos graves, até a obesidade e outras doenças associadas, como diabetes, em casos de consumo excessivo. Portanto, é uma necessidade que a indústria se preocupe com essa parcela de consumidores. Descrição da imagem não disponível​​​​​​​ Com base no contexto acima, responda: a) Em relação às geleias de frutas, qual a finalidade da utilização do açúcar? b) Sobre o xarope de glicose que é usado nas geleias de frutas, qual é a sua função nessas geleias? c) O preparo de doces para diabéticos deve manter as mesmas características organolépticas que os doces normais. Qual é o tipo de edulcorante que pode ser usado nesse caso e por quê? d) Dê exemplos de preparações que podem ser desenvolvidas para diabéticos usando os edulcorantes.