3. Faça a ficha técnica completa, utilizando os dados obtidos na cozinha pedagógica da preparação "Macarrão com presunto e molho bechamel" feito pe...

Ficha Técnica - Macarrão com presunto e molho bechamel Rendimento: 04 porções Ingredientes: - 400g de macarrão tipo espaguete - 200g de presunto em cubos - 500ml de leite integral - 50g de manteiga - 50g de farinha de trigo - 100g de queijo parmesão ralado - Sal e noz-moscada a gosto Modo de Preparo: 1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. 2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux. 3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. 4. Cozinhe o molho bechamel em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 5. Adicione o presunto em cubos e misture bem. 6. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. 7. Em um refratário, coloque o macarrão cozido e cubra com o molho bechamel. 8. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. 9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Espero ter ajudado!