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Ed 
Apenas a afirmativa I está correta. Um composto pertence à função álcool quando apresenta o grupo OH ligado a um carbono saturado. As afirmativas II e III estão incorretas, pois o grupo OH não pode estar ligado a um carbono com dupla ligação e o beta-glicol é um composto que apresenta dois grupos OH ligados a carbonos não vizinhos. A afirmativa IV também está incorreta, pois um dos métodos de obtenção de álcoois é por hidratação de alcenos e não por hidrólise de ésteres.
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