Com base no texto sobre doenças transmitidas por alimentos (DTA), assinale a alternativa correta: I. A produção de alimentos seguros é prática nece...
Com base no texto sobre doenças transmitidas por alimentos (DTA), assinale a alternativa correta:
I. A produção de alimentos seguros é prática necessária, em especial nas escolas públicas.
II. A capacitação dos manipuladores de alimentos é uma ação que garante a segurança alimentar.
III. Hábitos higiênicos adequados e a higienização dos utensílios são itens avaliados no bloco higiene pessoal.
IV. Foram identificadas não conformidades nas UAN escolares visitadas, o que sugere risco de contaminação na produção de alimentos nesses locais.
V. As ações de capacitação não resultam em mudanças comportamentais, pois desconsideram o conhecimento prévio e a realidade de vida dos manipuladores.
A) Todas as afirmativas são corretas.
B) II, IV e V.
C) I, IV.
D) E) II, III e V.
I. A produção de alimentos seguros é prática necessária, em especial nas escolas públicas.
II. A capacitação dos manipuladores de alimentos é uma ação que garante a segurança alimentar.
III. Hábitos higiênicos adequados e a higienização dos utensílios são itens avaliados no bloco higiene pessoal.
IV. Foram identificadas não conformidades nas UAN escolares visitadas, o que sugere risco de contaminação na produção de alimentos nesses locais.
V. As ações de capacitação não resultam em mudanças comportamentais, pois desconsideram o conhecimento prévio e a realidade de vida dos manipuladores.
A) Todas as afirmativas são corretas.
B) II, IV e V.
C) I, IV.
D) E) II, III e V.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) I, IV. De acordo com o texto, a produção de alimentos seguros é uma prática necessária, especialmente nas escolas públicas (afirmativa I). Além disso, foram identificadas não conformidades nas UAN escolares visitadas, o que sugere risco de contaminação na produção de alimentos nesses locais (afirmativa IV). As outras afirmativas não estão de acordo com o texto.
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•UNINTER
Elisabete Scopel
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