Bolo de Rolo de Pernambuco: receita tradicional

Ingredientes

Recheio de goiabada

500 g de goiabada picada

300 ml de água

Massa do bolo

300 g de manteiga ou margarina sem sal

300 g de açúcar refinado

6 ovos

300 g de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Recheio de goiabada

Coloque a goiabada com a água em uma panela de fundo grosso.

Leve ao fogo médio e mexa bem até derreter e ficar na textura de uma geleia mole.

Retire do fogo e reserve até utilizá-la para rechear o bolo de rolo.

Massa do bolo

Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente os ovos, um a um, bata por mais 2 minutos ou até obter uma massa homogênea.

Em seguida adicione a farinha de trigo e bata até incorporar à massa do bolo de rolo.

Coloque 200 g da massa em uma forma de bolo de rolo, forrada com papel manteiga ou untada com desmoldante.

Espalhe a massa na forma com uma espátula até ficar uniforme e bem fininha.

Leve ao forno pré-aquecido a 280 °C por cerca de 3 minutos.

Retire do forno, passe uma espátula nas bordas do bolo de rolo para desenformar mais fácil.

Coloque o segundo bolo para assar, enquanto passa uma fina camada da geleia de goiabada e enrola o primeiro bolo com geleia de goiabada.

Repita o processo com toda a massa do bolo de rolo, lembrando de sempre enrolar os bolos a partir das pontas.

Finalize polvilhando com açúcar refinado.

Disponível em: Bolo de rolo de Pernambuco: receita tradicional - Amor à Doceria (amoradoceria.com.br) Acesso em: 9 de nov. de 2023.

Segundo Luiz Marcuschi, os tipos textuais constituem sequências linguísticas ou sequências de enunciados e não são textos empíricos” (MARCUSCHI, 2002, p. 23). Portanto, teoricamente, os tipos textuais são designados como narrativos, descritivos, argumentativos, expositivos ou injuntivos. Assim sendo, a sequência textual (ou tipologia textual) que ocorre de forma predominante na receita acima é: