category SUBJECT:    A. The subject is the doer of the action, and the one being talked about.    What is the problem with this supposed definition?

A definição "O sujeito é aquele que realiza a ação e aquele sobre o qual se fala" não é completamente precisa, pois há casos em que o sujeito não realiza a ação, mas é afetado por ela. Por exemplo: "A casa foi destruída pelo furacão". Nesse caso, a casa é o sujeito, mas não realiza a ação de destruição, ela é afetada por ela. Portanto, a definição precisa ser ajustada para incluir casos em que o sujeito é afetado pela ação, mas não a realiza.