Dados de composição de alimentos, utilizados para determinar a ingestão de nutrientes, devem representar alimentos consumidos na atualidade, a fim de que seja possível relacionar:
A alternativa correta é: "A ingestão alimentar e a função metabólica." Os dados de composição de alimentos são importantes para determinar a ingestão de nutrientes e, consequentemente, relacionar a ingestão alimentar com a função metabólica. Para que essa relação seja precisa, é necessário que os dados de composição de alimentos representem os alimentos consumidos atualmente.
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Nutrição
•UNINASSAU FORTALEZA
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