2.  A vitamina C é sensível ao calor, à luz e ao oxigênio. A maior perda de vitamina C acontece com o aquecimento dos alimentos. Assinale a alterna...

2. 

A vitamina C é sensível ao calor, à luz e ao oxigênio. A maior perda de vitamina C acontece com o aquecimento dos alimentos.

Assinale a alternativa que contém a quantidade de vitamina C perdida durante a cocção, em água, de hortaliças.

A. 

20 a 25%.

B. 

10 a 50%.

C. 

5 a 20%.

D. 

70%.

E. 

15 a 45%.

2 de 5 perguntas