As enzimas são substâncias que atuam como biocatalisadores com elevada especificidade — ou seja, aceleram reações de apenas determinado substrato. ...

As enzimas são substâncias que atuam como biocatalisadores com elevada especificidade — ou seja, aceleram reações de apenas determinado substrato.

As enzimas reconhecem seus substratos por meio da​​​​​​​:

A. 

temperatura do meio.

B. 

forma tridimensional das moléculas.

C. 

energia de ativação.

D. 

concentração de minerais.

E. 

reversibilidade da reação.