A presença dos fenilpropanoides pode ser vantajosa nos óleos voláteis devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas. Além disso, essas substâncias são mais lipofílicas do que os terpenos, o que significa que elas têm uma maior afinidade por gorduras e óleos, o que pode aumentar a sua capacidade de dissolver e transportar outras substâncias lipofílicas.
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