Os flavonoides são utilizados como marcadores taxonômicos em vegetais e como marcadores analíticos no controle de qualidade porque eles são compostos químicos específicos de algumas espécies vegetais, o que permite a identificação dessas espécies. Além disso, os flavonoides são facilmente identificáveis e estáveis, o que os torna úteis como marcadores analíticos no controle de qualidade de produtos vegetais. Portanto, a alternativa correta é: "Porque os flavonoides são amplamente utilizados pela sua especificidade em algumas espécies, pela sua facilidade de identificação e pela sua estabilidade."
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