1 - Os lipídeos possuem diversas funções biológicas, como reserva energética, isolante térmico, proteção mecânica, transporte de vitaminas lipossolúveis, formação de membranas celulares, entre outras. 2 - A principal diferença entre óleos e gorduras é a temperatura em que se apresentam em estado líquido ou sólido. Os óleos são líquidos em temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas. 3 - Os ácidos graxos são moléculas que compõem os lipídeos e são formados por uma cadeia de hidrocarbonetos com um grupo carboxila na extremidade. 4 - Os triacilgliceróis são importantes para o armazenamento de energia no organismo, pois possuem alta densidade energética. Eles são armazenados no tecido adiposo. 5 - A alternativa correta é a letra b) I e II, apenas. Os lipídeos fazem parte das membranas celulares, como exemplo dos fosfolipídeos, e atuam como isolantes térmicos. Eles não apresentam funções hormonais e são ingeridos na dieta humana na forma de triacilgliceróis. 6 - A alternativa correta é a letra c) I e III, apenas. Os lipídeos abrangem uma classe de compostos caracterizados pela baixa solubilidade em solventes polares, e não alta solubilidade como afirmado na alternativa I. Os triacilgliceróis são constituídos por três ácidos graxos e uma molécula de glicerol, como afirmado na alternativa II. E uma das principais funções dos lipídeos é o armazenamento de energia, como afirmado na alternativa III.
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