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Vivemos em um país tropical, que possui épocas de chuvas intensas e seca extrema, com isso, temos a estacionalidade das pastagens, ou seja, épocas ...

Vivemos em um país tropical, que possui épocas de chuvas intensas e seca extrema, com isso, temos a estacionalidade das pastagens, ou seja, épocas do ano em que os pastos e plantações não se desenvolvem tão bem pela falta de água, principalmente. Com isso, estudos trouxeram técnicas para a conservação de alimentos verdes como o capim e algumas plantações. Dentre esses processos temos a _______, que conserva o alimento através da ___________, com microorganismos que fazem a _____________ ___________. Mas também temos o _______ que é capaz de conservar o alimento pela ____________. Assinale a alternativa que completa as lacunas. a. Ensilagem – fermentação – fermentação aeróbica - feno - desidratação b. Ensilagem – fermentação – fermentação anaeróbica - feno - desidratação c. Ensilagem – fermentação – desidratação anaeróbica - feno - desidratação d. Fenação – fermentação – fermentação anaeróbica - silo - desidratação e. Fenação – fermentação – fermentação aeróbica - silo - desidratação

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra B: "Ensilagem - fermentação - fermentação anaeróbica - feno - desidratação". A ensilagem é um processo de conservação de forragens verdes, como o capim, que consiste em compactar o material em um silo hermético e permitir que ocorra a fermentação anaeróbica, realizada por bactérias que produzem ácido lático. Esse processo reduz o pH do material, inibindo o crescimento de bactérias indesejáveis e conservando o alimento. O feno, por sua vez, é produzido pela desidratação da forragem, reduzindo seu teor de umidade e evitando a proliferação de microorganismos.

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