Defina o processo de gliconeogênese, destacando qual a importância dessa via para o metabolismo energético.

A gliconeogênese é o processo de síntese de glicose a partir de precursores não glicídicos, como aminoácidos, lactato e glicerol. Essa via é importante para o metabolismo energético porque permite a produção de glicose quando os estoques de glicogênio hepático e muscular estão esgotados, garantindo a manutenção da glicemia e fornecendo substrato para as células que dependem exclusivamente de glicose para produção de energia, como as células do sistema nervoso central. Além disso, a gliconeogênese também contribui para a regulação do pH sanguíneo, uma vez que consome íons hidrogênio durante o processo de síntese de glicose.