Sobre a digestão de carboidratos, considere as seguintes afirmações: ( ) Inicia-se na boca. ( ) Dissacaridases são enzimas que atuam nas vilosidade...

A alternativa correta é a letra D) V - F - F - V - V. Justificativa: - (V) Inicia-se na boca: a digestão de carboidratos começa na boca com a ação da enzima amilase salivar. - (F) Dissacaridases são enzimas que atuam nas vilosidades dos enterócitos: as dissacaridases são enzimas que atuam no lúmen intestinal, mais especificamente no intestino delgado. - (F) Fibras são carboidratos clivados pela ação de amilases: as fibras não são digeridas pelas enzimas humanas, incluindo a amilase. - (V) Apenas monossacarídeos podem ser absorvidos no intestino delgado: os dissacarídeos e os polissacarídeos precisam ser quebrados em monossacarídeos para serem absorvidos. - (V) A presença de amilase no estômago atua na hidrólise de ligações glicosídicas: a amilase salivar continua agindo no estômago até que o pH ácido o inative.