A água é uma molécula essencial para a vida, sendo o principal componente dos seres vivos. Ela é composta por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio, formando a fórmula H2O. A água é importante para a manutenção da temperatura corporal, pois possui alta capacidade térmica, ou seja, ela absorve e libera calor lentamente, evitando variações bruscas de temperatura. Além disso, ela é um solvente universal, ou seja, é capaz de dissolver diversas substâncias, permitindo a realização de reações químicas no organismo. Outra função importante da água é a participação em reações químicas, como a hidrólise, que é a quebra de moléculas com a adição de água. Ela também é importante para a manutenção do pH do organismo, atuando como um tampão. Por fim, a água é fundamental para a manutenção da pressão osmótica das células, evitando que elas se rompam ou murchem.
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