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Bioquímica Profa. Me. Andressa Lorena Ieque O METABOLISMO 2 • Estudo do metabolismo organizado partindo de diferentes classes de biomoléculas ou constituintes: Carboidratos; Nucleotídeos e ácidos nucleicos; Lipídeos; Proteínas; Membranas; Água. A ÁGUA 3 • 70% da maioria dos seres vivos é constituído por água; • Propriedades físicas e químicas função de componentes celulares. + + - + + - Água ordenada interagindo com substrato e enzima 4 ÁGUA – Propriedades •Solvente polar – classificação de compostos: Hidrofílicos: moléculas com carga e polares (maioria das biomoléculas) Hidrofóbicos: moléculas neutras e apolares Anfipáticos: parte hidrofílica e parte hidrofóbica – fosfolipídeos ÁGUA – Propriedades 5 • Osmose Água move-se para o interior ou exterior da membrana plasmática devido a diferença de soluto entre os meios. Isotônico Hipotônico Hipertônico ÁGUA – Propriedades 6 • Autoionização ÁGUA – Propriedades 7 • pH (potencial de hidrogênio) Indica o teor de íons H3O + ou H+ livres em uma solução • Quanto mais H3O + ou H+ mais ácido • Quanto mais OH- mais básico NEUTROÁCIDO BÁSICO ÁGUA – Propriedades 8 • Sistema tampão Impede mudanças bruscas de pH – fluidos extracelulares; Produzidos através da mistura de ácidos e bases fracas; Ácidos e bases absorvem íons e H+ e OH- e neutralizam mudanças no pH. • Reações químicas do metabolismo – pH próximo de 7; • Sangue – tampão pH 7,4. CRÉDITOS - REFERÊNCIAS ▰ Livro: NELSON, N. D; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2018. ▰ Imagem Slide 3: https://image.freepik.com/vetores-gratis/elementos-de-ciencia- realista_98292-4183.jpg ▰ Imagem Slide 3: NELSON, N. D; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2018. ▰ Imagem Slide 4: https://cursoenemgratuito.com.br/membrana-plasmatica/ ▰ Imagem Slide 5: https://image.freepik.com/vetores-gratis/diagrama-mostrando-o- conceito-de-osmose-de-celulas-vegetais_1308-37278.jpg ▰ Imagem Slide 6: https://www.pngegg.com/pt/png-tjtqi/download ▰ Imagem Slide 7: https://www.nicepng.com/maxp/u2e6t4y3u2t4w7y3/ 9 https://image.freepik.com/vetores-gratis/elementos-de-ciencia-realista_98292-4183.jpg https://cursoenemgratuito.com.br/membrana-plasmatica/ https://image.freepik.com/vetores-gratis/diagrama-mostrando-o-conceito-de-osmose-de-celulas-vegetais_1308-37278.jpg https://www.pngegg.com/pt/png-tjtqi/download https://www.nicepng.com/maxp/u2e6t4y3u2t4w7y3/ 10 Obrigada! Andressa Lorena Ieque Contatos: @andressaieque & andressa.ieque@fatecie.edu.br
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