Conforme o texto, pode-se afirmar que a alternativa correta é a letra D: "Estuda a viscosidade, plasticidade, elasticidade e o escoamento da matéria, ou seja, um estudo das mudanças na forma e no fluxo dos materiais, e o limite de suas deformações, englobando todas estas variantes." A Reologia é uma ciência que estuda o comportamento mecânico da matéria, incluindo fluidos e sólidos, e suas propriedades de deformação e fluxo.
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