What can we do to increase iron intake for vegans or vegetarians? Increase the consumption of foods that are good sources of non-heme iron (such a...

Existem algumas opções para aumentar a ingestão de ferro para veganos ou vegetarianos: 1. Consumir alimentos ricos em ferro não-heme, como feijão, lentilha, grão-de-bico, tofu, espinafre, couve, brócolis, nozes e sementes. 2. Consumir alimentos fortificados com ferro, como cereais matinais, leite de soja e outros produtos à base de soja. 3. Consumir alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, pimentão, tomate e brócolis, pois a vitamina C ajuda na absorção de ferro. 4. Evitar consumir chá ou café durante as refeições, pois eles podem interferir na absorção de ferro. 5. Cozinhar em panelas de ferro fundido, pois isso pode aumentar a quantidade de ferro nos alimentos. Lembre-se de que é importante consultar um nutricionista para garantir que sua dieta esteja equilibrada e atenda às suas necessidades nutricionais.